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| 〔材料〕 |
・ゴーヤー・市販のピザ生地・ピザ用チーズ
・ツナ缶・ピザソース又はチリソース・マヨネーズ |
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| トロ～リチーズと鮮やかな緑のゴーヤーは見た目もキレイで、そのテイストも相性バツグン。パーティーやおもてなしに |
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| 那覇市内で学習塾を経営する新垣利香さんは、4年前、心機一転塾の先生に。「子供が好きだし、やりがいも感じ、決心して良かったなと思ってます。」と充実の笑顔で話してくれました。ゴーヤーを使ったピザは、お父さんの家庭菜園で次々に収穫されるゴーヤーの新しい食べ方を工夫して生まれたもの。評判も上々で思わずビールがすすんじゃいます。また、新メニューにも挑戦してくださいね！
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| 〔作り方〕 |
(1) ゴーヤーを二つ割りにし、種とわたをくり抜いて、うすくスライス、さらに粗みじん切りにする。
(2) (1)のゴーヤーに塩、こしょうし、ツナ缶の油をきって混ぜておく③ピザ生地にピザソースを塗り、その上にマヨネーズも重ねて塗る④③のピザ生地に②をたっぷりめにのせ、さらにチーズもたっぷりのせる⑤④をオーブンで6分ほど焼いたらでき上がり。 |
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